O artigo fala sobre como a alimentação é um ato cultural que vai além da necessidade de comer, envolvendo escolhas influenciadas por renda, costumes e modos de preparo, além de destacar a riqueza e diversidade do cardápio brasileiro retratada na série documental “A História da Alimentação no Brasil”, baseada no livro de Luís da Câmara Cascudo. A série explora ingredientes como mandioca, milho, banana, temperos e coco, mostrando influências africanas, indígenas e portuguesas que moldaram a culinária nacional. Apesar dessa riqueza, o texto critica a homogeneização alimentar e a insegurança alimentar no Brasil, onde milhões enfrentam fome, expondo a contradição entre a abundância cultural e a desigualdade social.
